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frisches Lachsfilet ohne Haut 6 Stängel Dill 2 Scheiben Vollkorntoast à 25 g 40 ml Bertolli Natives Olivenöl Extra Gentile 1 Zitrone, auch die Schale 2 Avocados (240 g Fruchtfleisch) 1 große Fleischtomate (Ochsenherz), ca 250 g 40 g Rucola Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle Backofen auf 150°C Umluft vorheizen. Lachsfilet in kleine Würfel schneiden und kurz durchhacken. Dill waschen, trocken schütteln und die Fähnchen vom Stängel zupfen. Toastbrot in Mini-Würfelchen schneiden, mit 2 EL BERTOLLI Natives Olivenöl Extra Gentile beträufeln und in einer Pfanne bei kleiner Hitze knusprig rösten. Die Zitrone heiß abwaschen, die Schale abreiben und den Saft auspressen. Avocados halbieren, Kern entfernen, mit einem Esslöffel das Fruchtfleisch aus den Schalen lösen, in kleine Würfel schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Von der Fleischtomate den Stielansatz herausschneiden und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Das Kerngehäuse entfernen und klein schneiden. Rucolablätter waschen und trocken schleudern. Lachs mit Avocadowürfeln, Dill, Rucola, kleingeschnittenen Tomatenkerngehäusen, gerösteten Toastwürfeln, BERTOLLI Natives Olivenöl Extra Gentile , Zitronensaft und Zitronenschale vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und in den Tomatenringen turmförmig anrichten. Falls vorhanden kann dazu ein Dessertring zu Hilfe genommen werden. Mit Rucolablättern garnieren. BERTOLLI Natives Olivenöl Extra Gentile darüber träufeln und etwas schwarzen Pfeffer mit der Mühle darüber mahlen. [/fusion_text][/fusion_builder_column][/fusion_builder_row][/fusion_builder_container]

Dinner - Highlight eines besonderen Tages

18. März 2022 | Brunch, Dinner, Friséesalat, Käse, leichter Schwierigkeitsgrad, Mittagsgericht, Nüsse, Olivenöl, Rezept, Salat, schnelle Zubereitungszeit, Walnusskerne

Focaccia mit Schafskäse und Kräuteröl

Focaccia mit Schafskäse und Kräuteröl Focaccia mit Schafskäse und Kräuteröl 600 g Weizenmehl (Type 405) + Mehl zum Arbeiten2 TL Zucker2 TL Salz1 Hefewürfel (42g)6 EL Bertolli Natives Olivenöl Extra Originale300 ml lauwarmes Wasser4 TL Meersalz20 g grüne entsteinte Oliven20 Kirschtomaten (ca 100g)Je 4 Stängel Minze, Petersilie und Thymian100 ml Bertolli Natives Olivenöl [...]

18. März 2022 | Brot, Brunch, Dinner, kalte Küche, Käse, Mittagsgericht, mittlerer Schwierigkeitsgrad, Olivenöl, Petersilie, Rezept

Burrata mit Oliven-Salsa

Burrata mit Oliven-Salsa Burrata mit Oliven-Salsa 4 kleine Burrata-Kugeln à 125 g Abtropfgewicht100 g schwarze Oliven ohne Stein1 große Fleischtomate1 Schalotte2 Zweige BasilikumSalz, Pfeffer6 EL BERTOLLI Natives Olivenöl Extra BIO Originale2 EL BERTOLLI Aceto Balsamico di Modena I.G.P.8 Schreiben Ciabatta-Brot Burrata-Kugeln aus der Lake nehmen und auf einem Sieb abtropfen lassen. Ebenso [...]

18. März 2022 | Brot, Brunch, Dinner, Frischkäse, Frühstück, Gemüse, kalte Küche, Käse, leichter Schwierigkeitsgrad, Mittagsgericht, Olivenöl, Pfeffer, Rezept, schnelle Zubereitungszeit

18. August 2021 | Brunch, Dinner, Essig, Fleisch, Frühstück, Gemüse, leichter Schwierigkeitsgrad, Limette, Maisgrieß, Mittagsgericht, mittlere Zubereitungszeit, Olivenöl, Orange, Paprika, Petersilie, Rezept, Rotwein, schnelle Zubereitungszeit, warme Küche, Zimt, Zucker, Zwiebel

Artischocken mit Kartoffel-Dill-Vinaigrette

7. Juni 2021 | Brunch, Dinner, Dressing, Essig, kalte Küche, leichter Schwierigkeitsgrad, Mittagsgericht, Olivenöl, Rezept, Salat, schnelle Zubereitungszeit