Rotes Thunfisch-Filet mit russischem Salat

Name: Rotes Thunfisch-Filet mit russischem Salat
Total time: 20 min
Ingredients: 400 g Filet vom roten Thunfisch, tiefgefroren; Salz zum Abschmecken; BERTOLLI Natives Olivenöl Extra Gentile oder alternativ BERTOLLI Olivenöl Cucina; 2 kleine Kartoffeln; 1 Karotte; 6 Radieschen; 3 Essiggurken; 1 Eigelb; Limettensaft; Salz; 125 ml BERTOLLI Olivenöl Cucina

Arbeitszeit 20

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Zutaten

Für den Thunfisch:

400 g Filet vom roten Thunfisch, tiefgefroren
Salz zum Abschmecken
BERTOLLI Natives Olivenöl Extra Gentile oder alternativ BERTOLLI Olivenöl Cucina

Für den Russischen Salat:

2 kleine Kartoffeln
1 Karotte
6 Radieschen
3 Essiggurken

Für die Mayonnaise (alle Zutaten sollen Zimmertemperatur haben):

1 Eigelb
Limettensaft
Salz
125 ml BERTOLLI Olivenöl Cucina

Zubereitung

Die Radieschen in dünne Scheiben schneiden und in Eiswasser legen.
Die Kartoffeln und Karotten in kleine Würfel schneiden und ca. 10 Minuten in Salzwasser kochen, bis sie weich werden. Von der Kochstelle nehmen und zum Abkühlen mit kaltem Wasser abspülen.
Für die Mayonnaise: Eigelb, Limettensaft und Salz mit dem Mixer verquirlen und das BERTOLLI Olivenöl Cucina im dünnen Strahl beim Mixen dazugeben.
Abschließend die klein gehackten Essiggurken hinzugeben und alle Zutaten mit der Mayonnaise vermischen. Die Mischung zur Seite stellen.
Für das Thunfischfilet: Das Filet in 2 Stücke von jeweils ca. 200 g schneiden. Salzen und leicht von allen Seiten anbraten, dabei innen noch etwas roh lassen.
Das Thunfischfilet auf dem russischem Salat anrichten.