Billiges Olivenöl muss nicht immer schlecht sein. Es kann jedoch schneller an Qualität verlieren, ranzig werden oder verderben. Schlecht gewordenes oder ranziges Olivenöl enthält nicht den Geschmack oder die gesundheitlichen Vorteile, die Sie von Ihrem Olivenöl erwarten. Die Produktion von hochwertigem Olivenöl unterliegt strengen Normen. Das gilt für alle Phasen der Herstellung. Dementsprechend ist hohe Qualität auch mit höheren Kosten verbunden.