Blending ist eine Kunstform, welche das Vermischen verschiedener Olivenöle durch erfahrene Olivenöl Sommeliers beschreibt. Dabei werden ausschließlich native Olivenöle extra miteinander vermischt. Wir verwenden niemals Öle unterschiedlicher Güteklassen. Durch dieses Verfahren entsteht ein einzigartiges Geschmacksprofil. Diese entsprechen den unterschiedlichen Kundengeschmäckern. Eine solche hochwertige Mischung ist ebenfalls unter dem Namen „Blend“ bekannt. Bei BERTOLLI wird diese Aufgabe nur von erfahrenen Olivenöl Sommeliers durchgeführt.
Blending sollte nicht mit gepanschtem Olivenöl verwechselt werden.
