Billiges Olivenöl muss nicht immer schlecht sein. Es kann jedoch schneller an Qualität verlieren, ranzig werden oder verderben. Schlecht gewordenes oder ranziges Olivenöl enthält nicht den Geschmack oder die gesundheitlichen Vorteile, die Sie von Ihrem Olivenöl erwarten. Die Produktion von hochwertigem Olivenöl unterliegt strengen Normen. Das gilt für alle Phasen der Herstellung. Dementsprechend ist [...]
Es gibt hunderte Olivensorten weltweit und jede davon zeichnet sich durch einen besonderen Geschmack aus. Die eine Sorte Olivenöl schmeckt etwas bitterer, die andere etwas süßer. Einige Sorten schmecken wiederum ein wenig nach Gras. Je nach ihren individuellen Vorlieben präferieren Kunden in den verschiedenen Ländern auch unterschiedliche Olivenöle. Um den perfekten Olivenöl-Geschmack zu finden, [...]
Blending ist eine Kunstform, welche das Vermischen verschiedener Olivenöle durch erfahrene Olivenöl Sommeliers beschreibt. Dabei werden ausschließlich native Olivenöle extra miteinander vermischt. Wir verwenden niemals Öle unterschiedlicher Güteklassen. Durch dieses Verfahren entsteht ein einzigartiges Geschmacksprofil. Diese entsprechen den unterschiedlichen Kundengeschmäckern. Eine solche hochwertige Mischung ist ebenfalls unter dem Namen „Blend“ bekannt. Bei BERTOLLI wird [...]
