Die Eier und den Zucker mit einem Schneebesen so lange schlagen, bis Blasen entstehen. Dadurch erhält der Teig mehr Luft und die Muffins werden leicht und locker.
Die anderen Zutaten, außer das Dulce de Leche, hinzugeben und gut vermischen.
Die Mischung in einen Spritzbeutel geben und die Formen bis zu einem Viertel ihrer Größe füllen.
Als Nächstes einen Klacks Dulce de leche in die Mitte jeder Muffin-Form geben und mit einer weiteren Teigschicht sorgfältig und vollständig bedecken.
Die Muffins bei 200 °C 10 Minuten lang backen.