Den Spargel schälen und 8 Minuten lang in Salzwasser kochen.
Den Spargel pürieren, dabei die Sahne und das Spargelwasser hinzufügen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
Noch beim Pürieren der Creme das BERTOLLI Natives Olivenöl Extra Gentile hinzufügen und je nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Kresse garnieren. Servieren.