Mediterraner Tomatenreis aus dem Ofen mit Feta & Parmesan
10‘
einfach
4 Portionen
Zutaten:
• 250 g Langkornreis
• 400 g gehackte Tomaten (Dose)
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 3 EL Raps mit Olive
• 2 TL italienische Kräuter
• 500 ml Gemüsebrühe (heiß)
• 80 g Parmesan
• 150 g Feta
• Salz
• Pfeffer
SCHRITT 1
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
SCHRITT 2
Reis, Tomaten, die klein geschnittene Zwiebel, den gehackten Knoblauch, Öl und Kräuter in eine Auflaufform geben und vermengen.
SCHRITT 3
Die heiße Gemüsebrühe dazugeben, alles gut umrühren und leicht salzen und pfeffern.
SCHRITT 4
Form abdecken (Alufolie oder Deckel) und 35–40 Minuten im Ofen garen.
SCHRITT 5
Abdeckung entfernen, Parmesan darüberstreuen und weitere 5–10 Minuten goldbraun überbacken.
SCHRITT 6
Feta würfeln oder zerbröseln und vor dem Servieren über dem Reis verteilen.
